Le Quartier Gourmand de MONTRÉAL EN LUMIÈRE s’installera pour la première fois à la Place des Arts dans son grand espace public l'Espace culturel Georges-Émile Lapalme.
Le Quartier Gourmand est LA véritable maison de la gastronomie du festival d'hiver. C’est un espace intérieur où on peut bien manger, bien boire, faire des découvertes culinaires et en apprendre plus sur les grandes tendances gastronomiques du moment.
Durant deux fins de semaine (les 18, 19 et 25, 26 février, de 14 h à 21 h), le site spécialement aménagé proposera plus de 20 activités gratuites : des conférences, dégustations ainsi que des démonstrations et ateliers culinaires.
Parmi ces activités gratuites, quatre ateliers tout aussi captivants qu’appétissants seront signés Mordu, la plateforme gourmande de Radio-Canada.
Samedi 18 février : la journée sera dédiée aux produits émergents du Québec. Le chef Jérémie Jean-Baptiste vous fera découvrir et déguster des légumes asiatiques avec Stéphanie Wang, de l’entreprise Le Rizen.
Dimanche 19 février : journée consacrée au thème Chocolat et pâtisserie, Loounie présentera un atelier sur les pâtisseries véganes et vous éclairera sur les substitutions, autant dans les desserts de tous les jours que gastronomiques.
Samedi 25 février : journée sous le thème de la cuisine autochtone, le chef Amine Laabi abordera les traditions culinaires autochtones, en compagnie de la cheffe Anora Lia Collier et de sa mère, Line Gros-Louis.
Dimanche 26 février : Geneviève O’Gleman proposera des idées originales et simples, sous le thème de l’alimentation durable, pour transformer les retailles de légumes, fruits moches et aliments qu’on tendrait à diriger vers la poubelle en plats délicieusement appétissants.
